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Doce de Leite

Como Fazer Doce - Aprenda a fazer um maravilhoso doce de leite, faça agora mesmo esta receita simples e prática de um doce com sabor irresistível

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postado em 12 de 01 de 2013
 
 
 
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Ingredientes:

Ingredientes:
  • 4 xícaras de açúcar (750g)
  • 2 litros de leite
 

Modo de Preparo:

  1. Coloque o leite e o açúcar numa panela grande de fundo largo; 
  2. Leve ao fogo médio,mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos); 
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos); 
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem.
Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar. Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela.
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